와플틀
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와플틀 샀는데여~ |
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와플틀을 샀는데여 아직 초반이라 그런지 와플 믹스를 붓고 굽고 나면요~
와플이 반쪽만되요.ㅠㅠ
반죽이 약간 적은거 같긴한데여~ 저 와플틀 아래쪽 높이보다 더 부으면 뒤로 넘칠꺼 같아서 어떻게 해야될지 모르겠어여.
고수님들 와플모양 잘나오게 굽는법좀 자세히 알려주세여~~
높으는 어느정도 부워야 되는지 등등요~
그리고 굽는 시간과 그런것두여~ |
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오철영 |
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2006-08-11 01:14:43 |
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철영님 저 너무 슬퍼요...ㅜ.ㅜ;;
두번이나 제가 쓴 답변이 날라갔어요.
이번이 세번째 입니다.
제 마음이 아픕니다.
와플만들기의 실패하신 철영님의 마음이야 오죽하시겠습니까?
더운여름 정말 스팀받으셨겠네요.
그럼 이식신걸이 다시 한번 시원하게 스트레스를 풀어보겄습니다.
^^*(이번엔 제발 날리지 않기를 기도...)
<와플 제대로 맹글기>
*미리 준비할것
-와플믹스 반죽해 놓기( 반죽은 저희 식신닷컴의 레시피를 참고해 주시고요)
-와플틀에 살짝 기름칠해놓기(각종 오일류; 들기름, 참기름 빼고...^^* 버터를 바르시면 풍미가 좋아지지만 없으면 그냥 집에 있는 식용유나 올리브유)
*와플제대로 맹글기 스따~~뚜
1.기름칠한 와플틀을 가스렌지 위에 올려 놓고, 가스불을 1분간 강불로 해서 와플틀을 달궈 놓는다.
2,가스불을 약불로 한다음 언능 와플반죽을 한국자 정도 와플틀 반닥이 안보일정도로만 가장자리 와플틀 홈 빼고 붓는다.
(가장자리 까지 다 넣으시면 뚜껑을 닫았을때 부글부글 넘치는 당황스런 일이 벌어 집니다.)
3.와플틀 뚜껑을 닫고, 재빨리 뒤집은후 가스불을 강불로 한다 약20~30초 정도 굽고,
4,다시 또 뒤집어서 반대편도 구워준다.(중요; 재빨리 뒤집어서 하셔야 합니다. 그렇지 않으면 타요...)
5. 이렇데 뒤집었다 엎었다하며 굽는것을 익을때까지 한다.
(처음에는 좀 여러번 하지만 시간이 흐른뒤 와플틀이 많이 달궈줘서 두서너번 하면 익습니다.)
6.와플이 익었는지 확인하기 위해 와플틀을 열었을때 와플이 쏙 빠지면 다익은겁니다. 하지만 혹시 익었는데도 안떨어지는 경우가 종종 있습니다. 그럴경우 이쑤시개나 젓가락으로 살짝 와플을 떼어내 보세요. 잘 떨어지면 익은거고 안익었으면 다시 엎었다 뒤집었다를 반복..)
7. 다익은 와플에 핫케익시럽이나 초코시럽, 생크림, 아이스크림,햄등 취양것 토핑을 얹어서 먹는다.
*주위점; 강불로 하실경우에는 동작이 좀 빨라야 합니다.
만약에 처음부터 자신이 없을경우 강불로 달궜다가 약불에서 반죽을 부으시고 계속 약불로 뒤집었다 엎었다를 반복하시면서 구워주세요.
어느정도 요령이 생기시면 강불로 하시고요.
강불로 재빨리 하는것이 나중에는 색깔도 잘나오고 겉도 바삭하지용~~~
철영님...
무더운 여름 요리하시기 힘드시겠지만 그래도 힘내시구요.
맛나고 멋진 와플 기대해 볼께요.
성공하시면 솜씨 뽐내기에 한번 올려주세요.
맛난 와플 눈으로나마 먹어보게용~~~^^
제가 나중에 초코와플레시피도 한번 올릴께요.
진짜 맛나거든요...
그럼 이만 .^^ |
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