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퀵 바닐라 와플

약 4장분량

* 재료 및 도구

중력분(또는 박력분)285g, 베이킹파우더 2작은술, 소금1/2작은술, 설탕1큰술, 계란3개(흰자, 노른자 분리), 우유225ml, 무염버터 55g, 바닐라익스트렉 2작은술

* 미리 준미하기

- 계란 흰자와 노른자 분리해 놓기
- 가루류(중력분, 베이킹파우다, 소금, 설탕)함께 체쳐놓기
- 버터를 전자렌지에 액상으로 녹인후 식혀놓기

1. 볼에 달걀노른자와 바닐라 익스트렉(에센스), 우유 넣고 거품기로 골고루 섞어 놓는다.

2. 1에 체친 가루류를 넣고 덩어리 없이 고루 섞는다(이때 너무 치대지 않도록한다).

3. 2에 녹여 놓은 버터 넣고 고루 섞는다.

4. 분리에 놓은 계란흰자를 거품기나 핸드믹서기를 이용해 단단하게 거품을 만든다.

5. 단단한 흰자 거품을 2의 와플반죽에 거품이 꺼지지 않게 살살 고루 섞는다.

6. 예열해 놓은 와플틀에 반죽을 부은후 황금갈색이 날때까지 굽는다.(전기 와플기 3~5분정도)

7. 다된 와플에 기호에 따라 아이스크림과 과일을 곁들이거나 계란후라이와 베이컨, 메이플 시럽을 곁들여 먹는다. 보다 풍부한 와플을 먹을수 있다.

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