맛있는 새로운 세상 식신닷컴

카트 버튼을 누르면 쉽게 구매할수 있습니다.
관련 제품

고무 장갑 3,500원

쫀득하고 고소한 찹쌀와플~~

* 재료 및 도구

가루찹쌀(건식;대두가루찹쌀)500g,소금7g,설탕50g,물300g(수분이 부족한 경우 20g 도 더하세요.)

* 미리 준미하기

- 물에 소금을 녹여둔다.
- 물솥에 물에 1/2채운후 끊인다.
- 찜기에 면보를 깔아둔다.

1. 볼에 가루찹쌀을 넣고 ,소금을 잘 녹인물을 붓는다.

2. 1의 찹쌀가루를 잘 비빈후 고물체나 구멍이 큰체에 한번 정도 내려준다.(구멍이 작은 틀은 안됩니다. 가루가 너무 고우면 떡이 밑에만 익습니다.)-이때 30~60분정도 젖은 면보를 씌워서 휴지 시간을 갖아도 좋습니다.

3. 설탕을 넣고 골고루 주걱으로 섞는다.

4. 면보위에 설탕을 살짝 뿌린후(그래야 떡이 잘 떨어진다.),

5. 3의 찹쌀가루를 듬성 듬성 살짝 담은후 네다섯개의 구멍을 만들어준다. (가루를 절대 누루면 안됩니다. 김이 올라오지 못해 떡이 쪄지지 않을수 있습니다. 또한 구멍을 만들어 주면 김이 잘 올라와 잘 쪄집니다.)

6. 팔팔 끊어 김이 올라오는 물솥위에 5의 찜기를 얹고 30분정도 강불에서 찐후, 찜기를 물솥에서 내려 5분정도 뜸들인다.

7. 뜸이 잘들여진 찰떡을 식용유를 살짝 발라놓은 비닐위에 놓는다.

8. 각형으로 원하는 두께와 넓이를 만들어 덮은후 한 김 식힌다.

9.스크래퍼를 이용해 원하는 크기로 썬다.(4개)

10.충분히 예열된 와플기위에 찹쌀떡을 놓은후 약4분정도 굽는다.(이때 완전히 겉이 노릇할때까지 충분히 구워야 바삭바삭하고 와플틀에 달라 붙지 않아요^^)

11.꿀이나 조청,메이플시럽,유자청등의 소스와 함께 찍어 먹는다.

레시피 질문하기 빠른시일내 답변해 드리겠습니다.

제 목	답변	이름	등록일	조회

개인정보관리 | 이용약관 | 대량구매 문의 | 입점문의 | E-mail

서울물류창고 : 서울시 송파구 석촌동 212-5

대 표 : 이동호 통신판매신고 : 제4157호 Tel 02)417-4341

본점 : 강원도 철원군 갈말읍 정연리 507-8 /2 식신닷컴 대표 : 이동호 사업자등록번호 : 127-32-12665 통신판매업신고번호 : 2006-15